Wie toll! Endlich gibt es mehr und mehr Rohkost-Liebhaber. Ich bin seit sieben Jahren begeistert von Raw Food – bin da nicht dogmatisch, versuche aber so gut es geht, mich roh zu ernähren. Das tolle an Raw Food ist, dass alle Vitamine und Mineralstoffe bei der richtigen Zubereitung erhalten bleiben und nicht durch blödes Überhitzen verfliegen.
Die moderne Rohkost ist vielfältig und lebensbejahend! Vorbei sind die Zeiten, in denen unter Rohkost nur Gemüse plus Dipp verstanden wurde. Die Designerin Anat Fritz hat nun ihr erstes Rohkost-Buch herausgebracht.
Ihr Buch „Raw Food“ bietet tolle kreative Rezepte für Einsteiger aber auch für geübte Rohköstler. Sie zeigt wie abwechslungsreich, vielfältig und gesund die Rohkostküche sein kann. Wie wichtig der achtsame Umgang mit Lebensmitteln ist, und wie man mehr Bewusstsein für deren Inhaltstoffe bekommt. Anat hat umwerfende Frühstücksrezepte für Smoothies, Kokosjoghurt, Rawnola-Müsli, einfache Mittagsgerichte wie Norirollen to go, Raw-Pasta und natürlich süße Desserts und Kuchen in Rohkostqualität parat. Auch inspirierende Rezepte für Brotaufstriche und Knäckebrote findet man in ihrem Buch, das durchgehend bebildert ist und Lust aufs Ausprobieren macht.
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