Food

Ich weiß ja, wie viele Menschen „Goldene Milch“ lieben. Das köstliche Getränk aus dem Ayurveda.  Ich habe nun einen weiteren grandiosen Drink für euch: Moon Milk. Oder Mondmilch, wenn ihr es deutsch lieber habt. Dieses Getränk habe ich neulich das erste Mal in Kalifornien getrunken und war hin und weg. Es ist köstlich und fährt mich nach einem langen Tag sanft runter. Ich finde, es ist das perfekte…

Mein Mann ist der Meinung, ich müsste ein viel schöneres Bild knipsen, mit dem ganzen Drumherum wie Zimtstangen, Nelken, Kardamom, damit ich eine gewisse Stimmung erzeuge. Da ich es aber gern einfach mag, verzichte ich darauf und komme lieber gleich zur Sache. Dieses Rezept habe ich von meinem Mann, er kocht diesen veganen Chai schon seit Ewigkeiten. Es ist immer ein Glückstag, wenn er dieses Getränk frisch für…

Als heute Morgen die Sonne so schelmisch in mein Zimmer strahlte, wie sie es seit Wochen großzügig  jeden Morgen tut, dachte ich mir, dass ich unbedingt einen neuen Kurkuma Drink kreieren möchte. Mein Kurkuma Shake ging vor ein paar Jahren unglaublich durch die Decke, deshalb habe ich eine „Deluxe Variante“ gezaubert, ein bisschen Abwechslung kann nicht schaden. Ich bin fast vom Hocker gefallen, so köstlich ist mein neues…

Ich habe gerade den 3. Tag Kundalini Yoga mit Gurmukh und ihrem Mann Gurushabd hinter mir. In mir ächzt jede Zelle, besonders mein Bauch leidet, denn wir haben gestern den ganzen Tag daran gearbeitet, die Nabelgegend zu kräftigen. Wer mich kennt, der weiß, dass ich Bauchübungen nicht ausstehen kann……Trotzdem macht die Immersion sehr viel Freude, ich werde die Tage noch mal genauer berichten. Damit ich schön geerdet bleibe,…

In Japan sind Mochis unglaublich beliebt. Mochis sind Reisküchlein, die aus zerstampften Süßreis bestehen. Man kann sie frisch herstellen oder in gepresster Variante (in kleinen Blöcken) im Bioladen kaufen. Ich entscheide mich meist für die zweite Variante, denn die Herstellung ist schon recht aufwendig. Im Winter esse ich sie gern zum Frühstück, sie sind sehr nahrhaft und wärmend. Gerade die letzten Tage war es in Berlin wieder bitterkalt,…

Mit diesem köstlichen Amaranth Porridge schlage ich mir gerade jeden Morgen den Wanst voll! Es ist einfach zu lecker. Bei dieser klirrenden Kälte ist es wichtig, die eigene Mitte schön warm und das innere Feuer intakt zu halten. Amaranth gehört zu den Pseudogetreiden. Es ist glutenfrei, besteht aus unheimlich wertvollen Vital- und Nährstoffen und ist reich an Eiweiß. Amaranth ist super gut verträglich und wird auch gern Powerkorn…

Dieser saftige Apfel-Mandel Kuchen ist ein Gedicht! Er ist schön schnörkellos, glutenfrei, kinderleicht zubereitet und sehr lecker. Ich nehme jedes Mal andere Trockenfrüchte, somit bleibt dieses Rezept abwechslungsreich. Die gewählten Trockenfrüchte sollten immer über Nacht oder ein paar Stunden vorher eingeweicht werden. Zutaten // 1/2 Tasse Maiskeimöl 1/2 Tasse Apfelsaft 1/2 Tasse Apfelmus 1 Prise Vanillepulver 1 Prise Meersalz 1/2 Teelöffel Zimt 2 mittelgroße Äpfel 1/2 Tasse getrocknete…

Zugegeben, nachdem wir alle Bilder für mein Kochbuch im Kasten hatten, hatte ich erst einmal die Schnauze gestrichen voll vom Kochen und Rezepte kreieren. Heute bin ich aufgewacht und verspürte endlich wieder den Drang, ein neues Gericht zu basteln. Ich muss ein wenig achtgeben, dass ich nicht platze, denn ich habe soeben den ganzen Inhalt der Schüssel, die ihr auf dem Bild sehen könnt, aufgefuttert. Den makrobiotischen Sommersalat…

Heute verrate ich euch meine allerliebste makrobiotische Süßspeise im Sommer: Erdbeer-Kanten. Diese köstlichen Dinger sind gesund, sättigen hervorragend, sind im Nu zubereitet und haben kaum Kalorien, falls das jemanden interessieren sollte. Erdbeer-Kanten bestehen nur aus drei Zutaten. Agar Agar, Apfelsaft und Erdbeeren. Sonst nichts. Natürlich kann man auch Blaubeeren nehmen – oder eine andere Frucht. Oder auch zwei Fruchtsorten mischen. Mit frischen, saftigen Erdbeeren haut es mich jedoch…