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Peaceful Warrior Smoothie – Heißhunger adé!

6. Mai 2017
Peaceful Warrior Smoothie

Mir war heute mal wieder danach, einen köstlichen Smoothie zu kreieren . Er sollte nicht so viel Frucht beinhalten, satt machen und gesund sein. Ich denke, das ist mir gelungen. Mir schmeckt er auf jeden Fall mächtig. Auch meine lieben Tester hier zu Hause waren begeistert. Er eignet sich wunderbar, wenn man abends noch Heißhunger hat. Statt zur Schokolade lieber zu diesem Smoothie greifen. Aber auch morgens ist…

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Göttliche Walnuss-Himbeer-Kekse {glutenfrei + vegan}

5. Mai 2017
Walnuss-Himbeer-Kekse

Ich kann gar nicht richtig denken, weil mein Bauch gerade mit diesen köstlichen Walnuss-Himbeer-Keksen vollgestopft ist. Das Tolle an diesem makrobiotischen Gebäck: es ist glutenfrei und vegan. Gesüßt wird es nur mit Reis- und Ahornsirup. Perfekte Kekse für den Frühling! Hier kommt das Rezept // Trockene Zutaten Rezept für ungefähr 16 Stück. Eine Tasse hat bei mir 250 ml) 2 Tassen Walnüsse (ca. 180 g) 1,5 Tassen Hirseflocken…

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Udon Nudeln mit Aduki Bohnen, Kürbis & Edamame

14. Februar 2017
Udon Nudeln

Udon Nudeln sind japanische Nudeln, die um einiges dicker sind, als gängige Nudelsorten. Ich liebe sie. Wenn ich kein Getreide zur Hand habe, gebe ich Udon Nudeln gern zu meiner Misosuppe hinzu. Oder mache mir einen kleinen Salat daraus. Im Sommer schmecken Udon Nudeln auch richtig gut kalt. Im Winter esse ich sie natürlich warm. Wie heute. Ich war tierisch ausgehungert und im Kühlschrank herrschte gähnende Leere. Ich hatte nur…

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Cookie Dough Dessert – Die gesunde Art zu naschen

9. Februar 2017

Meine Mutter hat früher (und auch heute noch) wunderbare Kuchen gebacken. Fast mühelos kreierte sie zauberhaftes Gebäck, Kuchen und Torten. Ich stand als Kind immer wachsam neben ihr, um ja den Topf mit dem restlichen Kuchenteig zu ergattern und auszulöffeln. Eine gesündere Alternative ist das Cookie Dough Dessert, das in New York gerade der letzte Schrei ist. Diese Süßigkeit kann man ohne Reue naschen. Sie ist gesund, enthält keinen raffinierten…

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Zen Breakfast // Makrobiotisches Granola selbst gemacht

5. Februar 2017
makrobiotisches Granola

Gestern, als ich im Bioladen war, dachte ich, wie schön es wäre, ein Rezept für ein besonderes makrobiotisches Granola zu kreieren. Ich schlenderte verträumt durch die Gänge und dachte über die Zutaten nach. Ich wollte ein Granola ohne Gluten und raffinierten  Zucker herstellen. Das habe ich jetzt getan und bin total aus dem Häuschen. Es ist fantastisch geworden. Das Granola ist nicht zu süß, schön crunchy und kann…

Food Workshops

Makrobiotischer Kochkurs für Einsteiger in Berlin {Warteliste}

4. Februar 2017
makrobiotischer kochkurs

In einer Zeit, die so turbulent ist wie diese, ist es nötig, sich immer wieder zu erden und zu sich zu kommen. Kochen hilft da enorm und gutes Essen sowieso. Die makrobiotische Ernährungs- und Lebensweise hilft dir, wieder Leichtigkeit, Frieden, Klarheit und Freude im Alltag zu kultivieren. Ausgeglichene Ernährung spielt eine große Rolle, wenn man sich wieder zur eigenen Natur, zur Essenz, hinwenden möchte. Am 5.3.2017 von 10-14.00 Uhr…

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Zen Breakfast // Geröstetes Buchweizen Porridge mit Kardamom

28. Januar 2017
Buchweizen Porridge

Im Winter zaubere ich alles Mögliche aus Buchweizen. Bratlinge, Kuchen, belgische Waffeln, Knuspermüsli, Eintopf, Brot und auch Buchweizen Porridge. Besonders bei klirrender Kälte, tische ich meinen Kindern gern Buchweizen Porridge auf, damit sie einen guten Start in den Tag haben. Es macht nämlich richtig satt und zufrieden.  Es ist glutenfrei und auch kein Getreide, wie man vermuten könnte, sondern ein Knöterichgewächs.…

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Vegane Schokoladen-Mandel Brownies selbst gemacht

20. Januar 2017
Schokoladen-Mandel Brownies

Haltet euch fest! Diese Brownies sind der absolute Knaller. Vegan, ohne Zucker und glutenfrei. Kein Scherz. Sie schmecken einfach himmlisch. Gerade liege ich bräsig auf dem Sofa, weil ich mir den Wanst mit diesem himmlischen Gebäck vollgeschlagen habe. Ihr könnt die Brownies unbesorgt futtern, denn sie bestehen nur aus den besten Zutaten. Meine Kinder haben mich heute schon für diesen Kuchen gefeiert. Die Schokoladen-Mandel Brownies sind flink zubereitet, die bekomme…

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8 Makrobiotische Getränke, die ihr unbedingt kennen solltet

17. Januar 2017

In der Makrobiotik gibt es viele Getränke und Tees, die mir unheimlich guttun. Sie unterstützen meinen Körper, kräftigen meinen Geist und helfen mir, meine Mitte zu halten. Manche Getränke wirken entgiftend, entspannend, stärken das Herz und die Leber, andere helfen gegen elendige Trägheit und Müdigkeit. Seit Jahren setze ich erfolgreich makrobiotische Getränke auch als Hausmittel ein. Wenn ich an Grippe oder Erkältung leide, mache ich mir einen Kuzu Drink mit…

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Vegane belgische Waffeln mit Amazake und Reismalz

14. Januar 2017
vegane belgische Waffeln

Habt ihr schon mal vegane belgische Waffeln mit probiert? Es ist ein bisschen knifflig, die richtige Konsistenz zu entwickeln, denn bei diesen Waffeln darf der Teig keineswegs so flüssig sein wie bei anderen Waffeln. Dieses Rezept ist perfekt für saftige Waffeln, ich könnte mich so richtig hineinlegen, so lecker sind sie. Am liebsten esse ich sie mit Amazake, das ist ein Süßungsmittel auf der Grundlage von braunen Reis,…

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Vegane Schwarzwurzelcremesuppe selbst gemacht

10. Januar 2017
Schwarzwurzelcremesuppe

Stellt euch die cremigste Suppe vor, die ihr je gegessen habt. Und dann nehmt die Sahne weg und stellt euch vor, die cremige Konsistenz bleibt. Bei dieser Schwarzwurzelcremesuppe braucht ihr nämlich nicht einen einzigen Tropfen Sahne, kein Scherz. Dieses Süppchen wird euch auf Wolke Sieben katapultieren, sie ist so köstlich, dass ich es gar nicht in Worte packen kann. Aber das Rezept, das kann ich euch natürlich verraten….Ich…

Food Workshops

Makrobiotischer Kochkurs für Anfänger im Kurkuma Hamburg ZUSATZTERMIN!

8. Januar 2017
makrobiotische Bowl

Möchtest du dich endlich wieder so richtig wohl in deinem Körper fühlen? Leichtigkeit, Klarheit und Freude in Deinem Wesen verspüren? Ernährung spielt eine riesige Rolle, wenn man sich wieder zur eigenen Natur, zu inneren Essenz, hinwenden möchte. Ich freue mich, am 18. und 19.2.2017 von 10.00 – 14.00 Uhr nach Hamburg zu kommen, und in der großartigen Kochschule Kurkuma meinen makrobiotischen Kochkurs zu geben. In diesem makrobiotischen Kochkurs…